Irene wurde 1937 in Polen geboren und im Alter von fünf Jahren mit ihrer Familie ins Warschauer Ghetto deportiert. Ihr Vater wurde von den Nazis ermordet und nach vier Jahren im Ghetto gelang ihrer Mutter mit Irene die Flucht nach Paris. Sie studierte in den USA und zog mit 25 Jahren nach Israel, wo sie die jüngste Professorin an der Hebräischen Universität wurde. In ihrem Buch „Ich habe Hitler besiegt" schildert sie ihre Erlebnisse. Irene Shashar sprach 2024 vor dem Europäischen Parlament anlässlich des offiziellen Gedenkens an den 27. Januar und 2020 im Headquarter der Vereinten Nationen in New York.